Danas smo imali čast ugostiti naše prijatelje, Alan i Marija.
Za njih sam pripremila tipično francusko jelo. Evo vam ideju ako želite kod sebe napraviti francuski ručak ili francusku večeru.
Recepti ću uskoro objaviti…
‘Gougères’ sa sirom i dimljenim lososom
Francusko jelo ne može poćeti bez Champagne-a ili pjenušca. A uz to ide odlično dimljeni losos. Zato sam se odlučila za ‘Gougères‘ sa dimljenim lososom. ‘Gougère’ je napravljeno od tijesta ‘pâte à choux’ gdje se dodaje sir i što drugo po želji.
‘Cassolettes‘ je odlična ideja za predjela. Samo trebate napraviti ‘béchamel‘ i dodati što god vam padne na pamet. Ja sam izabrala kozice, šampinjone i poriluk. Na kraju se stavlja sir i gratinira se u pećnicu.
.
Prepelice sa umakom od senfa i meda
U Francuskoj kuhinji se često koristi prepelice, ili ‘cailles‘ (izgovara se ‘kaj’) kako ih zovemo. Odlučila sam se za neobičnu kombinaciju : senf i med.
.
.
To je jedan od najpoznatiji francuski desert, definitivno jedan od najboljih, ako ne znate zašto napravite pa ćete se sami uvjeriti.
.
.
Čokoladni tartufi, jer se obrok ne bi smjelo završiti bez čokolade…
.
.
.
Kad imam goste uvijek se trudim izabrati recepte koje se mogu pripremiti unaprijed.
Na primjer tu se crème brûlée i čokoladni tartufi mogu pripremiti dan prije.
‘Cassolettes‘ se pripremaju unaprijed tako da se samo gratiniraju u zadnji čas.
Na kraju vam ostaje samo prepelice, ‘gougères‘ i vremena za sebe… jer druženje sa prijateljima treba biti užitak i za osobu koja kuha.
Naši gosti Alan i Marija.
Mislim da su bili zadovoljni… 
.
.
.
.
Najbolji sommelier svijeta, poznat kao ‘moj muž’…
.
.
.
.
Nema ništa bolje od dobrog cigara iza dobrog jela …
To sam ja btw…
.
.
.
.
.
.
Ali nismo bili sami jer s nama su bili i:
Rotari Brut,
Menetou-Salon od Isabelle i Pierre Clément,
Modri Pinot od gdina Ščureka,
Tokaji Aszú od Hétfürtös-a,
Šljivovica od Gorde.
.
,
Šaljem vam sve recepte ćim prije…
.
