Tarte aux pommes (Pita od jabuka)

‘Tarte aux pommes‘ je francuska pita od jabuka. Odličan je desert jer Vam treba toliko malo sastojaka da biste ga napravili. Samo nekoliko jabuka i jedno tijesto. Što se tiče tijesta tu sam izabrala lisnato tijesto ali može i prhko tijesto.

Ja bih savjetovala lisnato tijesto ako namjeravate je jesti toplo, tada je najbolje kad izađe iz pećnice. Ako koristite prhko tijesto bit će dobro i toplo i hladno.

Neću Vam dati recept za lisnato tijesto jer mislim da je previše posla a danas se može kupiti zmrznuto tijesto koji je jako okusan.

.

Sastojci :

7 jabuka srednje veličine

1 lisnato tijesto

.

.

.

.

1 – Prvo trebamo napraviti ‘compote‘. ‘Compote’ je kuhano voće koji je miksano, znači da i ako zvuči isto nije isto kao što zovemo ‘kompot’ u Hrvatskoj.

Zato je potrebno oguliti 4 jabuka, rezati ih u 8 komada i makniti sredinu.

.

.

2 – Stavite jabuke u lonac na laganu vatru oko 45 mn.

Bitno je da bude lagana vatra da jabuke puste svoj sok i da se kuhaju u vlastitom soku. Nema potrebe za dodati šečer ni vode. Samo pazite da ne bude jaka vatra jer će izgorjeti i neće pustiti soka.

.

3 – Znači što laganije oko 45 mn ili dok ne budu jabuke mekane.

.

.

.

.

4 – Kad su jabuke mekane miksajte u mikseru ili sa štapnim mikserom.

.

.

.

.

5 – Razvljajte tijesto na veličinu Vašeg kalupa.

Namazite kalup maslacem ili korisite papir za pećenje.

Stavite tijesto u kalup i izbodite ga vilicom. To će pomoći da zrak prolazi i da se tijesto ne digne za vrijeme pečenje.

.

6 – Oguliti 3 jabuke, rezati ih na 4 komada, očistiti sredinu te rezati na tanke ploče.

.

.

.

.

7 – Stavite ‘compote‘ na tijesta te stavite  komade od jabuka na ‘compote’ tako da izgleda kao cvijet, ako nije jasno samo pogledajte sliku 😉

.

.

.

8 – Peći 40 mn na 180 C ili dok nije pita primila lijepu boju.

.

.

.

.

.

Et voilà !

Bon appétit !